Rotulagem nutricional, boas práticas, POPs e adequação completa às exigências da ANVISA — com o rigor de quem atua há 6 anos em segurança dos alimentos.
Atendimento para: Indústrias alimentícias, Restaurantes, Padarias, Confeitarias, Mercados, Lanchonetes, Açougues, Fábricas de alimentos, Cozinhas industriais.
6 anos
de experiência em segurança dos alimentos
Sobre
Nutricionista com 6 anos de experiência, Cleunice construiu sua carreira em um ambiente onde errar não é opção: a alimentação escolar.
Foram anos garantindo refeições seguras em grande escala — lidando diariamente com boas práticas, controle de qualidade, documentação e legislação sanitária. Uma rotina que exige processo, disciplina e conhecimento técnico de verdade.
Hoje, ela leva essa bagagem para indústrias, restaurantes, padarias e todo negócio que manipula alimentos: uma consultoria próxima, tecnicamente impecável e focada em deixar sua empresa em total conformidade.
“Segurança dos alimentos não se improvisa — se constrói com processo.”
Serviços
Da rotulagem à rotina de produção: soluções completas, dimensionadas para o porte e a realidade do seu negócio.
Rótulos completos e revisados: informação nutricional, lista de ingredientes, alergênicos e rotulagem frontal — em conformidade com as RDCs 429/2020 e 727/2022 e a IN 75/2020.
Resultado
Rótulo aprovado, pronto para impressão e para o mercado.
Cálculo preciso da composição nutricional de cada produto, com valores diários de referência e porções definidas conforme a legislação vigente.
Resultado
Tabela nutricional exata e defensável em qualquer fiscalização.
Elaboração do documento obrigatório que descreve como a sua empresa garante alimentos seguros — do recebimento da matéria-prima à entrega ao cliente.
Resultado
Documentação exigida pela vigilância sanitária, completa e sob medida.
Procedimentos claros e aplicáveis para as operações críticas: higienização, controle de pragas, potabilidade da água, resíduos e saúde dos manipuladores.
Resultado
Rotina padronizada e comprovável em qualquer inspeção.
Diagnóstico completo da sua operação frente à legislação sanitária e plano de adequação priorizado por risco — sem achismo e sem desperdício.
Resultado
Empresa em conformidade, preparada para qualquer fiscalização.
Acompanhamento técnico da rotina: controle de qualidade, monitoramento de temperaturas, validades, fornecedores e tratamento de não conformidades.
Resultado
Alimento seguro como padrão da casa — não como exceção.
Capacitação prática para manipuladores e líderes: boas práticas, higiene pessoal, contaminação cruzada e responsabilidades legais de cada função.
Resultado
Time que executa o processo corretamente — todos os dias.
Orientação completa para licenças e documentação junto à vigilância sanitária, do primeiro protocolo à aprovação final.
Resultado
Empresa regularizada e apta a operar sem risco de interdição.
Desenho e implantação de fluxos de produção, controles e registros que funcionam na rotina real da sua equipe — não só no papel.
Resultado
Processos que sustentam a qualidade — mesmo quando a empresa cresce.
O acompanhamento completo: da adequação inicial à rotina de qualidade, com uma nutricionista de referência ao lado da sua empresa em todas as decisões.
Uma parceria técnica de longo prazo — e uma empresa que inspira confiança.
Não encontrou exatamente o que precisa? Pergunte no WhatsApp — provavelmente eu atendo.
Trajetória
Experiência construída na prática, em ambientes onde a fiscalização é constante e a responsabilidade, enorme.
6
anos de
experiência
A base
A fundação científica: alimentos, processos e saúde. O início de uma carreira guiada pela responsabilidade técnica.
6 anos de atuação
Refeições seguras em grande escala, todos os dias. Uma rotina intensa de boas práticas, controle de qualidade, documentação e fiscalização constante.
A especialização
Aprofundamento em legislação sanitária, normas da ANVISA, POPs, rotulagem e sistemas de gestão da qualidade.
Hoje
Toda essa bagagem a serviço de indústrias, restaurantes, padarias e negócios que levam alimento a sério.
Diferenciais
Mais do que entregar documentos: um padrão de trabalho que protege sua operação todos os dias.
Você fala direto com a especialista — do diagnóstico à entrega final, sem intermediários e sem respostas genéricas.
Nada de pacote pronto: cada entrega considera o porte, a rotina e a realidade financeira da sua empresa.
Mais do que receber documentos, você entende o porquê de cada exigência — e a sua equipe também.
A legislação sanitária muda. O acompanhamento contínuo das RDCs e instruções normativas mantém sua empresa sempre em dia.
Documentação impecável, prazos respeitados e entregas revisadas nos mínimos detalhes, do início ao fim.
O objetivo é um só: sua empresa segura, regularizada e pronta para receber qualquer fiscalização com tranquilidade.
Processo
Um método claro, sem juridiquês e sem surpresas — você sabe exatamente o que acontece em cada etapa.
Análise completa da situação atual: documentação, processos, estrutura e pontos de risco.
Um plano de ação claro, com etapas, prazos e investimento definidos — sem surpresas no caminho.
Mão na massa: documentos, treinamentos, ajustes de processo e todas as adequações necessárias.
Sua empresa não fica sozinha: suporte contínuo para manter a conformidade viva na rotina.
Perguntas frequentes
Respostas diretas para as perguntas que mais chegam antes de fechar uma consultoria.
Prefere perguntar direto?
Fale com a Cleunice no WhatsApp e receba uma resposta pensada para a sua empresa.
Chamar no WhatsAppSim. A legislação sanitária vale para qualquer estabelecimento que manipula alimentos — do food truck à indústria. O que muda é a complexidade da documentação e dos controles, e é exatamente por isso que cada projeto é dimensionado para o porte e a realidade da sua empresa.
Dependendo da gravidade, a empresa pode ser notificada, multada ou até interditada. Manual de Boas Práticas e POPs são exigidos na maioria das inspeções. A boa notícia: com um plano de adequação bem conduzido, é totalmente possível se antecipar e receber qualquer visita com tranquilidade.
Para a grande maioria dos alimentos embalados, sim — incluindo a rotulagem nutricional frontal, quando aplicável. Existem isenções específicas previstas na legislação, por isso cada produto é avaliado individualmente para definir exatamente o que o rótulo precisa conter.
Depende do serviço, do porte da empresa e da situação atual da documentação. Por isso o primeiro passo é o pré-cadastro: com as informações do seu negócio, você recebe uma proposta sob medida — sem compromisso e sem custo pela avaliação inicial.
Varia conforme o ponto de partida. Um rótulo pode ficar pronto em poucos dias; uma adequação completa costuma levar algumas semanas. Após o diagnóstico, você recebe um cronograma claro, com etapas e prazos definidos — e acompanha a evolução de perto.
Sim. Grande parte do trabalho — rotulagem, documentação, treinamentos e orientações — pode ser feita 100% online, com a mesma qualidade técnica. Visitas presenciais são combinadas conforme a necessidade do projeto e a região.
Provavelmente sim. O manual precisa refletir a operação real e atual da empresa — equipamentos, equipe, fluxos — e acompanhar as mudanças da legislação. Um documento desatualizado pode ser tratado como inexistente em uma fiscalização.
O Manual descreve como a empresa funciona como um todo para garantir alimentos seguros. Os POPs detalham, passo a passo, operações específicas — como higienização das instalações e controle de pragas. Eles se complementam e, juntos, formam a base documental exigida pela vigilância sanitária.
Pré-cadastro
Preencha o pré-cadastro em menos de dois minutos. Ao final, você é direcionado ao WhatsApp da Cleunice com tudo já organizado — e recebe uma proposta pensada para a sua realidade.
Orçamento gratuito e sem compromisso
Você conhece a proposta antes de decidir qualquer coisa.
Retorno rápido, direto no WhatsApp
Suas informações chegam organizadas e a conversa já começa no ponto certo.
Atendimento presencial e a distância
Projetos conduzidos com a mesma qualidade em todo o Brasil.
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